![В гостях у Кулинахера | Приветствую участников группы Стейк Антрекот](https://i.ytimg.com/vi/xSVqQ-XSG6o/sddefault.jpg)
5 рецептов шашлыка со всего мира и на любой вкус
Ответственно заявляю: все прочие рецепты приготовления стейков, о которых я писал ранее, являются недействительными. Стейк, приготовленный по методу sous-vide пусть и в домашнем исполнении даст сто очков вперед любому другому способу приготовления, будь то гриль, низкотемпературное запекание или печь Josper. Секрет в том, что мясо равномерно прогревается только до той температуры, которая необходима для идеальной прожарки, при этом не происходит денатурации белков, которую вызывает более горячий жар, мясо остается мягким, а все соки сохраняются внутри. Впрочем, не буду перегружать вас техническими нюансами — читайте рецепт, и сами поймете, в чем здесь фокус. Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно!
![Хек что за рыба. Диетическая рыба хек: польза и вред, особенности приготовления продукта мясное рагу с овощами](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/pikantargentina/rec.jpg)
![Учимся готовить играючи! - ростовсэс.рф Лук красный: блюда и рецепты](https://image.isu.pub/141022082542-a91f25012a2c2b82d22109dfd752c822/jpg/page_1_thumb_large.jpg)
![5 рецептов шашлыка со всего мира и на любой вкус - Росконтроль Куспиц А. - Колбасология (Кулинарное Открытие) - 2020](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/1483987/100023059405b0.jpg)
![Как засолить икру в домашних условиях | Меню недели Как засолить икру в домашних условиях](https://roscontrol.com/wp-content/uploads/2021/09/fd3369df89ac8465728e.jpg)
![мясное рагу с овощами | PPT Технология су-вид: полный путеводитель](https://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/11001/cPRg7CORgrJPBhAiFogwCA.jpg)
![Рецепт самого вкусного стейка из говядины в вашей жизни Рецепт самого вкусного стейка в вашей жизни](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/01/EE32F715-E108-4C16-BA59-7CB6CA9B4DD3-scaled.jpeg)
![Братушева А. - Блюда Из Рыбы (Готовят Все!) - | PDF](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020mar/22/24/2680157_81581-710x550x.jpg)
![Куспиц А. - Колбасология (Кулинарное Открытие) - | PDF](https://cdn.tveda.ru/thumbs/47f/47f3742d9113d46d8f1fe19ceeb55654/31d6fabf29d88bbaef2286b28f10ee54.jpg)
![Технология су-вид: полный путеводитель](https://i.ytimg.com/vi/ZSnPxjoHCN8/maxresdefault.jpg)
![Что приготовить? Дом Гуру ответит на этот вопрос.](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/1577204/100023056839b0.jpg)
![Гастрономические рецепты by Группа компаний Автоплюс - Issuu](https://i.ytimg.com/vi/4ViRt3fDDI0/maxresdefault.jpg)
РУ Войти Регистрация 8 лучших заменителей яблочного уксуса. Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Учимся готовить играючи! Вниз Страницы 1 Как все начиналось Девочки, дорогие!
- Recommended
- От автора
- Первая детская медиалаборатория - уникальный творческий центр в саду "Эрмитаж". Масленичное веселье от "Домика в деревне" и "Чудо-ягоды".
- Валерий Мальцев, президент общественного клуба «Лига Шашлыка»: «Люди хотят кулинарных экспериментов: замариновать свинину в апельсинах или в киви, курицу — в майонезе как делали родители. Но майонез на углях сверху мяса обманно румянится как и все «молочные» маринады , а мясо внутри оказывается сыроватым.
- Примите участие в опросе!
- Дорогие друзья! Вы держите в руках уникальное издание — книгу гастрономических рецептов, созданную вместе с клиентами и для клиентов Группы компаний «Автоплюс».
- Икру рыбы можно засолить в домашних условиях - это будет настоящий деликатес. Особенно ценной считается щучья икра, но не менее вкусной и полезной получается икра судака, леща, окуня и карася.
- Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! Победоносное шествие технологии sous-vide переводится с французского как «под вакуумом» началось с пищевой промышленности и ресторанов, но сейчас су-вид стал доступен даже самым обычным домохозяйкам.
- Uploaded by
- Хочу познакомить вас с очень вкусным ароматным и пряным грузинским блюдом из куриных потрошков — кучмачи. Это блюдо подают и в горячем виде, как.
- Хороший стейк и вкусное мясо начинается с осознания что вы жарите в своей сковородке ,не каждый кусок мяса можно назвать стейком ,каждый отруб имеет свои свойства и вкус про это я писал здесь -nnm. Я выбрал самый последний вариант -я покупаю мясо от поставщика,он завозит его из Аргентины ,Парагвая и Уругвая.
- Б 71 Блюда из рыбы. ISBN 9 78 3- 4 Блюда из рыбы должны быть в рационе каждого человека.
![Минусы метода су-вид Стейк Антрекот - простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото](https://hozdom.com/content/uploads/images/Screenshot_1(5).jpg)
![Конкурсы и акции](https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Purple124/v4/f7/f9/64/f7f964a8-ef2b-8845-3cbf-b2c0ac2fe768/0e8bb03c-8ccd-4f15-a914-f9770ba38d92_iOS01.png/750x750bb.jpeg)
![Популярные рецепты](https://e1.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0021/2469/212469-ed4_thumb.jpg?1487723128)
![Готовим детям](https://arborio.ru/wordpress/wp-content/uploads/2015/09/sous-vide-shrimp-1.jpg)
![Интересное в разделе «Кулинарная школа (учимся готовить играючи)»](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/02/48/prezentacija-ryba-v-folge-v-mult-494x350.jpg)
![Хек- прекрасный выбор при диете!](https://www.man-meat.ru/upload/iblock/040/Chili-Con-Carne-web.jpg)
![Суть технологии су-вид](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4a/Gefilte_Fish.jpg)
![Оставить отзыв](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/401/big_400981.jpg)
![Как засолить икру в домашних условиях](https://cdn.iportal.ru/preview/news/articles/69c8f90001029243ce5d512d9683b1482141f0af0_1920_1280.jpg)
Магазинные прилавки пестрят огромным выбором морепродуктов, в том числе и рыбой тресковых пород. Многие отдают предпочтение именно этим породам в связи с демократичными ценами и удобством в приготовлении- ведь в отличии от речной рыбы в тресковых намного меньше костей. Но к сожалению, в отличии от той же трески, хек пользуется меньшей популярностью. И очень зря. Ведь хек очень полезен для организма.
![Книга рецептов в подарок!](https://img.povar.ru/mobile/bb/6e/7f/ef/indeika_v_multivarke-53669.jpg)
![В чем польза хека?](https://arborio.ru/wordpress/wp-content/uploads/2011/12/1007224506.jpg)
![Загружено:](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/mobile/a7bf493626fceaa974f951c612abe4a6.jpg)
![мясное рагу с овощами](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/06/2A3866F5-E242-4B97-B336-8BD6AAFDB1AB-scaled.jpeg)
![Document Information](https://cdn.tveda.ru/thumbs/c08/c086987d8a41e90323d9d328d47f11da/4fa3604ed07bc1253a9e14025a4834c7.jpg)
![](https://e2.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0068/4614/684614-ed4_thumb.jpg?1653827933)
![](https://i.ytimg.com/vi/LX7B1C3Bs7k/maxresdefault.jpg)
![](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2016/03/steamfish_07.jpg)